Вегетарианские блюда и что нужно о них знать

Те, кто хочет, чтобы их рацион было здоровым, правильным, отлично подойдут вкусные вегетарианские рецепты, которые каждый день могут быть совершенно разными. Если вы только начинаете переходить на данное питание, то понадобится для начала откуда-то черпать вдохновение, для этого можно посетить специальные сайты, где собраны только полезные идеи. Готовка без мяса – это целая наука, однако, если знать определённые хитрости, то можно приготовить не только простые блюда, но и более сложные. Стоит добавить, что для вегетарианского меню берутся только полезные продукты растительного происхождения.

Виды вегетарианского меню

Бытует мнение, что из растительных продуктов сложно приготовить что-то питательное и вкусное, однако это не так. Можно придумать достаточно много блюд:

• Первое и второе.
• Тёплые и холодные закуски.
• Салаты.
• Десерты и различную выпечку.
• Смузи, напитки, перекусы.

В общем, готовить без мяса можно любые блюда, главное знать, как правильно это делать и из каких ингредиентов.

Кокосовый пудинг с печеным ревенем

Слоёный десерт не только вкусный, но и выглядят очень красиво благодаря особой подачи в прозрачных стаканчиках. Нижний слой делается из коржа молотых фисташек, сахара и кокосового масла. Смеси даем застыть какое-то время, а затем добавляем кокосовый пудинг и ваниль. Дополнит всю композицию запеченный в духовке засахаренный ревень, который добавляется непосредственно перед подачей.

Салат с тунцом семечками

Классическое блюдо можно делать из очищенных и замоченных семечек подсолнуха, которые не будут уступать по вкусу тунцу вместе с майонезом. Салат дополнит:

• вкус лимона;
• свежая зелень;
• хрустящие кусочки сельдерея;
• лук шалот.

Такой салат не отличишь от привычного салата с тунцом. Отлично подходит для перекуса и в качестве сытной закуски.

Слайдер -сэндвичи

Можно приготовить настоящие бургеры с рваной свининой, но при этом даже не используя мясо. Для этого берутся мясистые грибы портобелло, которые относятся к представителям шампиньонов. К ним добавляются пряности и маринад из мелассы, после грибы отправляют в духовку. Как только они приготовятся, по вкусу будут похожи на барбекю. «Мясо» можно положить на булочки как только немного остынет, также в бургер нужно добавить салат, кремовую заправку. Такая закуска понравится даже тем, кто любит мясо и классический рецепт. Как мы видим, рецепты могут быть самыми разными, поэтому в готовке таких блюд главное желание и иметь под рукой необходимые ингредиенты. У вас обязательно всё получится! Источник: grandkulinar.ru. . . . . . . . . . . . .