Хлеб - выбираем полезный

Первой ошибкой в выборе хлеба является то, что мы предпочитаем хлеб, который был выпечен из высших сортов муки. При этом чем выше сорт муки и чем она будет дороже, тем меньше в ней полезных веществ для организма. Они при помоле отправились с отрубями на корм скоту. Все самое лучшее, что находилось в зернах ржи и пшеницы, мы отправляем свиньям. Для себя же оставляем только внутреннюю часть зерен, а это практически чистый крахмал. Более того, увы, сводится к нулю нелегкий труд мукомолов. Такой достаточно удивительный парадокс. Конечно, прав был известный немецкий химик девятнадцатого столетия, один из основателей агрономической химии Юстус Либих, который не раз повторял следующие слова: «Разделение отрубей и муки является роскошью и для питания больше вредно, чем полезно». Прекрасным дополнение и украшением как для хлеба так и для стола станут салфетки бумажные, приобрести которые вы можете у нас. Второй достаточно грубой ошибкой является то, что мы находимся в погоне за более мягким хлебом. Мягкий хлеб не требуется жевать долго, он сам проскальзывает в горло. Но народная мудрость говорит: «Не то является съедобным, что проглочено, а то, что пережевано». И это правда. Для многих из нас пища является ежедневной принудиловкой. Имея с ней дело, мы в то же время торопимся и ленимся – торопимся проглотить и ленимся жевать. В усвоении и переваривании хлеба большое значение имеет слюна. Не качественно пережеванный хлеб, съеденный скользкими частями, превратит наш кишечник в некоторый перегонный аппарат. В нем будут жить микробы, подобные дрожжам. Они-то и станут провоцировать брожение, переводя в углекислый газ и спирт хлебный крахмал. Газы начнут вспучивать живот, провоцируя рези и боли, а спирт начинает раздражать стенки кишок. Ни то и ни иное здоровья прибавить не сможет.. . . .