Авторская кухня ресторана Красный Лев

Чувствоюмора и безупречный вкус - так вкратце можно охарактеризовать атмосферукраснодарского ресторана Красный лев, в котором побывал ведущий телеканалаRTG Станислав Сальников. Здесь он познакомился с достижениями химическойкулинарии - это кухня, основой которой являются знания законов физики и химии.Наука помогает понять происходящие в продуктах процессы и даже развенчатьмногие популярные среди хозяек мифы. (К примеру, убежденность в том, что сольускоряет кипение). Станислав вместе с шеф - поваром ресторана приготовил стейкв корочке из кофе Арабика, горячий суп гаспачо и необычный десерт Цветочныйгоршок. Чувствоюмора и безупречный вкус - так вкратце можно охарактеризовать атмосферукраснодарского ресторана Красный лев, в котором побывал ведущий телеканалаRTG Станислав Сальников. Здесь он познакомился с достижениями химическойкулинарии - это кухня, основой которой являются знания законов физики и химии.Наука помогает понять происходящие в продуктах процессы и даже развенчатьмногие популярные среди хозяек мифы. (К примеру, убежденность в том, что сольускоряет кипение). Станислав вместе с шеф - поваром ресторана приготовил стейкв корочке из кофе Арабика, горячий суп гаспачо и необычный десерт Цветочныйгоршок


Жанр фильма: , Документальные, ,