Еда живая и мертвая Пестициды и нитраты. Как экономить на еде и не врелить здоровью. Угорь: разведение и секреты приготовления

Научное расследование Сергея Малоземова. Многое в жизни мы делаем по наитию, руководствуясь не точными знаниями, а традициями, привычками, мифами. А между тем, ученые провели немало исследований, которые зачастую опровергают распространенные стереотипы и могут уберечь нас от ошибок! Научные подсказки, способные помочь в реальной жизни - вот что ищет в своих расследованиях Сергей Малоземов. Автор программы Чудо техники, много лет освещавший в новостях НТВ события в мире науки и технологий, в поисках интересных исследований и революционных открытий путешествует по всей планете, пытаясь из многообразия теорий составить собственную точку зрения, понять и максимально просто объяснить самые сложные вещи. В Италии, в горах между Римом и Неаполем есть знаменитая деревня долгожителей. Объяснить ее секрет ученые пытались долгие годы, и, наконец, недавно это удалось. Наука теперь знает ключевые составляющие диеты жизни. Одновременно удалось пролить свет и на диету смерти - в том, чем питаются типичные жители современных мегаполисов, найдены невидимые убийцы - компоненты, которые даже молодых мужчин быстро превращают в стариков, ускоряя наступление импотенции, инфарктов и инсультов. Разгадать эти тайны ученым помогло, в том числе, внимательное изучение портрета Моны Лизы, а также многочисленные, подчас опасные опыты на добровольцах…