Естественный отбор Чипсы со сметаной и луком

150 лет назад чипсы считались деликатесом, дорогим удовольствием для элиты. Увидеть их можно было только в ресторанах. А сегодня они продаются в любом магазине. При этом один японец в среднем съедает около 20 килограммов чипсов в год, американец - 10. Да и на долю среднестатистического россиянина приходится целых полкило! Причём 70% всех потребителей - это дети и подростки. Как же и почему формируется зависимость? Что может содержаться в составе продукта? Для чего пищевые технологи используют специальные машины стоимостью $40 тысяч каждая? Равноценна ли по калорийности упаковка чипсов и пачка масла? Можно ли приготовить картофельные хлопья дома и не являются ли они причиной возникновения онкологических заболеваний? Обо всём этом в новом выпуске программы Естественный отбор.