Естественный отбор Сельдь

Сельдь любят многие, но некоторые стали от нее добровольно отказываться. Ведь из-за этой рыбы люди попадают в больницу с отравлением! Как выбрать качественный продукт, который не таит в себе микробов и прочих опасностей? Кому нужно есть селедку особенно аккуратно? Сколько и при какой температуре лучше хранить открытую банку с рыбой, чтобы она не испортилась? И не забывайте: самые качественные продукты делают в морских городах.