Гражданское оружие Заточка ножей

Все виды приспособлений для заточки ножей - от алмазных и водных камней до гриндера и апекса. Какой остроты должен быть нож и как правильно его заточить? Как тип заточки влияет на функциональное применение того или иного ножа? Как заточить нож подручными средствами, и удастся ли клинкам вернуть былую остроту после экспериментов, которые проведет эксперт в области холодного оружия Сергей Федосенко и гости программы?