Кухня датского короля

Копенгаген. История города. Современная и традиционная датская кухня. Датский фастфуд, который не уступает по сложности блюдам высокой кухни. Мастер-класс в одном из датских кафе - приготовление открытых бутербродов смореброд. Маленькие рыбные лавки на побережье. Особенности датского рыболовного промысла. Ассортимент одной из рыбацких лавок. Датский деликатес - копченая, вареная и свежая икра рыбы. Традиционный рецепт маринованного лосося от владельца рыбной лавки. Деревня Килеруп. Автор отправляется на поиски ингредиентов для датского пирога с курицей. В фермерском бутике. Замок Драгсхольм XII века, ставший отелем с шикарным рестораном с традиционной датской кухней. Основа кухни этого ресторана - овощи, которые выращиваются на собственной ферме. Шеф-повар готовит блюдо из свежих и маринованных грибов с секретным сливочным соусом. Экскурсия по замку: останки замурованной в стене девушки. Приготовление пирога с курицей, популярного в Дании в средние века. Рассказ о традициях датских пиров.