Монастырская кухня русского Севера

Одними из самых искусных поваров на Руси издавна считались монахи. Они создали тысячи простых, но при этом очень вкусных и питательных блюд. Множество рецептов хранится на Вологодчине, в Спасо-Прилуцком монастыре. За его белокаменными стенами ведущий Игорь Вуколов и познакомился с особенностями монастырской кухни. Вместе с послушником Алексием он приготовил кашу из чечевицы и тыквы, жареную щуку с картофелем, овощную икру и компот из тыквы.