Жизнь повара. Вивьен Ховард Виноград

Мускадин, или круглолистный виноград, отличается от того, что продается в магазине. У него плотная вяжущая кожица, а мякоть сочная и сладкая. Ничего, что приходится выплевывать косточки. Его вкус стоит того! Вивьен Ховард хочет ввести мускадин в состав максимального числа блюд, чтобы меню ее ресторана казалось новым и свежим