Кто придумал торт?

Торт, конфеты, шоколад – всеми излюбленные сладости, их производством занимаются огромные фабрики, небольшие заводы, кондитерские и просто мастерицы со всего света. Но мало кто знает, как сформировалось сегодняшнее разнообразие рецептов и ингредиентов. Кто придумал торт, почему свадебный торт многоярусный, и когда люди начали обращаться к профессиональным кондитерам? На эти и на другие вопросы вы найдете ответы в этой статье.

Кто придумал торт?

Само слово «торт» вероятнее всего пошло из итальянского языка, что означает витиеватый или закрученный. Сами итальянцы связывают это с украшениями на этом знаменитом десерте. К тому же кондитер в переводе на итальянский, звучит как «тортайо». Эту версию рьяно осуждают французские кондитеры, которые давно на первом месте в кондитерском мастерстве. Однако не стоит забывать, что когда Европа была еще населена племенами, на восточные цивилизации находились в самом расцвете. Поэтому с большей вероятностью можно предположить, что первый торт был испечен именно на Востоке. Арабы и персы готовили десерт по форме напоминающий современный торт. В его состав входил мед, орехи и кунжут. Они же первыми начали зажигать свечи.

Когда появились первые торты на заказ?

Точную цифру назвать невозможно, скорее всего, это произошло в 16-17 вв. Хотя, конечно, до этого тоже бывали единичные случаи. Примерно в тот период во Франции кондитеры начали получать полноценное образование, которое помимо самого кондитерского мастерства включало в себя уроки рисования, архитектуры, черчения и даже символики. Тогда и начались массовые заказы тортов у известных мастеров, причем они могли поступить не только из Парижа, но и из других городов и даже стран. И сейчас Франция славится своими кондитерами на весь мир. Кстати и в России можно встретить кондитеров с истинным «французским» образованием. Так, в сладкой мастерской Арины Константиновой в Краснодаре работают профессиональные кондитеры-художники с высшим образованием. Посмотреть результаты их трудов можно на сайте arinatort.ru

Почему свадебный торт многоярусный?

Для того, чтобы ответить на этот вопрос, необходимо вернуться в 19-й век в Лондон. Там один зажиточный бакалейщик старался организовать свадьбу и удивить свою невесту. К тому же ему с детства нравилась церковь Сент-Брайд на Флит-стрит. Соединив свою любовь к архитектуре и умения кондитера, он испек первый известный истории многоярусный торт, который поразил всех гостей и вошел в моду и прочно занял свое место на свадебном торжестве во многих странах мира.