Без обмана. Таинственная начинка

Блины, пироги, выпечка, хачапури, шаурма, голубцы и фаршированный перец - эти разные блюда объединяет наличие начинки. Но действительно ли она там есть, и что производитель подразумевает под этим словом? Настоящий ли сыр в хачапури и чем порой заменяют говядину в шаурме?
Съемки этого выпуска проходили в Москве, Санкт-Петербурге и Рязани. Съемочная группа побывала также в солнечном Ереване и посетила жемчужину Дуная - Будапешт.
Авторы программы отдали на экспертизу купленное в Москве хачапури и выяснили, какой сыр добавляют в знаменитое грузинское блюдо. Результаты оказались неоднозначными - подробности смотрите в программе.
В компании правозащитника телевизионщики проверили самые подозрительные точки российской столицы, в которых торгуют продуктами с начинкой. Грубость персонала, нарушение товарного соседства и другие погрешности - таковы неутешительные итоги этого рейда.
Оценив шаурму в столичных палатках, журналисты теперь могут сказать, где точно не стоит покупать это ближневосточное кушанье. А маститый шеф-повар помог разобраться, сколько мяса и сколько риса добавляют в голубцы, казалось бы, щедрые производители. Бывший работник популярной кондитерской, находящейся в центре Санкт-Петербурга, поведал о малоизвестных нюансах современной кухни.
Секретами работы с начинкой для блинчиков поделились и на производстве в Рязани. А на Ереванском пищевом комбинате журналистам показали все тонкости приготовления долмы в банках и удивили разнообразием их содержимого. Ну, а в Венгрии самая популярная начинка - свиные мозги. Тому, как готовят и едят этот деликатес в Будапеште, посвящен отдельный сюжет.
Выпуск украсили истории писателей Сергея и Анны Литвиновых об их кулинарных экспериментах и любимых начинках. Не отставали от них Владимир Пресняков-старший, Жанна Эппле и Сергей Галанин - звезды рассказали, какие начинки в каких сочетаниях они предпочитают.