Без обмана. Трагедия сгущенки

Дизайн этой сине-белой баночки придумал еще Анастас Микоян, и долгие годы сгущенка была любимым лакомством советского народа. Как случилось, что сегодня сгущенное молоко делают... без молока? Что находится внутри знакомой нам с детства консервной банки?Сгущенка сегодня стоит на первых местах в рейтинге самых некачественных и фальсифицированных продуктов. Она отвечает всем характеристикам лидеров рейтинга наоборот: консервы - бессменный лидер и призер по количеству подделок, а молочная продукция - на втором месте по подделкам (активно используют техническое пальмовое масло). В сгущенке есть и консервная банка, и молочка. А меж тем сгущенка - это воспоминание о детстве, о блинчиках и чаепитии. Сегодня производители грубо надругались над всеми этими вкусами из детства. Откровенный фальсификат розового неестественного цвета, в составе которого нет ни капли животного жира, зато навалом дешевых ароматизаторов и красителей из Китая. Производители-мошенники оптом продают а-ля сгущенку, обвиняя во всех грехам магазины: дескать, они поставили ценовой порог, а за эти цены производить сгущенку можно только из заменителей и химии. Магазины торгуют десятками разных сгущенок, от которых у людей болят животы. В сгущенке часто можно найти осадок, плесень - это то, что заметно глазу. Экспертиза обнаружит гораздо больше. На трассе под Белгородом сгущенкой торгуют прямо с рук. Редакция провела расследование и обнаружила оптовиков, снабжающих всех желающих сгущенкой на разлив по сниженным ценам. Несколько самых настоящих и проверенных советов. Самый важный - покупайте в хорошем магазине, дорожащем репутацией. И ни в коем случае не покупайте на рынках, в маленьких магазинчиках, с рук на трассе. Выбирайте сгущенку подороже - совет, может быть, глупый, но среди дорогого продукта риск наткнуться на подделку меньше (но не исключен! имейте это в виду). Покупайте сгущенку самого крупного и известного производителя - он заботится о своем имени. Никогда не берите битые банки или испачканные - все это говорит о нарушении условий хранения. Не покупайте вареную сгущенку - на нее вообще нет ГОСТов - лучше покупайте проверенную обычную, и варите дома.