Еда живая и мёртвая Выпуск от 3 декабря

- Что кладут в фарш вместо мяса - сдаем в лабораторию дешевые и дорогие образцы. И что означает в быту фарш мясосодержащий? Как различить, где в фарше мясо, а где соя - объясняют технологи мясного производства. И как возможно измельчить мясо без мясорубки - советы от профессиональных поваров.
- Может ли постное быть вкусным? И сытным? И полезным? Пять рецептов блюд для тех, кто постится.
- Что такое дайкон? Чем этот корнеплод, похожий на редиску, отличается от нее? Почему дайкон, выращенный даже в зараженной почве, есть не страшно? И необычный рецепт рисовых оладий из дайкона от японского шеф-повара.