Теория заговора Пищевые наркотики - жир

С жиру бесятся. Это выражение характеризует пищевые привычки большинства людей. Жир - второй так называемый легальный наркотик после сахара. Его производители прячут везде, где только можно. И мы употребляем гораздо больше жиров, чем обходимо нашему организму. Опасно ли есть много жирной пищи? Действительно ли в ней много холестерина? В каких продуктах скрываются транс-жиры? И приводит ли жир в еде к жиру на талии?
Сэм Клебанов - известный кинопродюсер. По совместительству он еще и продюсирует диету. Правда, назвать это диетой язык не поворачивается! Сэм буквально объедается жирными и калорийными продуктами. За три года на жирах он не только не потолстел, а похудел на 15 кг!
Верить или не верить? Ведь даже школьник знает, что жирные продукты - это не только вредно для фигуры, но и опасно для здоровья. Проведем эксперимент. В нём будет участвовать Мисс фитнес, у которой нет ни грамма лишнего жира. Мы отправим ее в деревню, то есть на ферму. Выясним, прибавит ли она в весе или, наоборот, похудеет?
Принято считать, что жирная пища способствует накоплению жира в организме. Причем зависимость прямо пропорциональна. Съел бутерброд с маслом - и он тут же ушел в бока. Чтобы не поправиться, мы отказываемся от сливочного масла и покупаем обезжиренные продукты. Сумасшествие по ним началось в Европе и США в 90-е годы. Их сметали с полок. Но парадокс! После повальной моды на продукты лайт в США проблема ожирения у населения только усугубилась. Более того, у тех, кто сидел на обезжиренной пище, начались серьезные проблемы с обменом веществ. Почему это произошло?
Мы сравнили обычные продукты и их облегченные версии. Вот сыр с припиской лайт, калорийность которого 145 ккал, а рядом такой же сыр другой фирмы без обещания легкости имеет калорийность даже ниже - 140 ккал.
Мы приедем на молокозавод и узнаем, как обезжиривают продукты. И ещё раз напомним, что жирность 0% бывает только у воды: в молоке жир всё же остаётся, так что определение нулевая - просто рекламный приём.
К тому же многие обезжиренные продукты по факту вовсе не обезжиренные. Мы сдадим на экспертизу 15 образцов творога разных марок с заявленной жирностью от 0 до 0,5 % и проверим, кто из производителей нас обманывает.
Также мы проведем эксперимент. Доброволец будет два дня завтракать в клинике сначала обезжиренными продуктами, а потом обычными. И мы посмотрим, как быстро придет чувство сытости и сколько для этого ему придется съесть.
Одно дело фигура, другое - здоровье. Холестерин - невидимый враг тех, кому за сорок. Холестерином пугают сердечников, от холестериновых бляшек возникают инсульты, инфаркты, атеросклерозы. Но, по мнению некоторых экспертов, не так страшен черт, как его малюют. Почему? Узнаете, посмотрев нашу программу.
Но если по поводу холестерина существуют разные точки зрения, то с одним врачи всего мира согласны: самый опасный жир - это транс-жир.
Зато он самый любимый у пищевых гигантов. Твердый жир, который используется в кулинарии, масложировой промышленности и в фаст-фудах.
Мы решили проверить, какие сети экономят на нашем здоровье. Сдаем на экспертизу картошку фри и домашнюю жареную картошку. Сравним результаты. Может, у нас на кухне так же вредно, как и за стойкой фаст-фуда? Результаты вы узнаете в конце программы.
Если животные жиры - наш злейший враг, то, получается, полезно есть продукты с растительным маслом? Но снова что-то не сходится. Почему, к примеру, врачи не рекомендуют есть майонез? Читаем состав классического майонеза: масло растительное, вода, яйцо, соль. Что же тут вредного? Мы взяли продукцию трех фирм, которые заявляют, что делают натуральный продукт - без консервантов и химии. И сдали на экспертизу.
И все же, нужно ли совсем исключить жиры из своего рациона? Валерия Шувалова, чтобы похудеть, почти год пила таблетки, которые блокируют усвоение жиров из продуктов. Женщина чуть-чуть похудела. Как только отменила прием препарата, у нее начались серьезные проблемы со здоровьем. Мало того, что Валерия поправилась, так весь организм как будто сошел с ума! Стали выпадать волосы, случилось гормональное расстройство, нарушилась работа кишечника. В итоге Валерия теперь лечится от целого букета заболеваний.
Некоторые эксперты считают, что вся шумиха вокруг холестерина и жира - это миф! Производители осознанно раскрутили его, чтобы заменять продукты с животным жиром на пальмовое, пальмоядровое, кокосовое масло и гидрогенизированные жиры. Это дешевле для производства.
Мы расскажем, как позаботиться о своем здоровье и не дать себя обмануть.

Год создания фильма: 2015