Хлеб и Бессмертие

В фильме ученые-эксперты рассказывают, почему в последние десятилетия люди едят так называемый быстрый хлеб, который с исторической точки зрения уже давно не является хлебом. Он изготовлен по быстрым рецептам с использованием улучшителей вкуса и запаха. А между тем, правильно приготовленный хлеб может способствовать похудению и обладает противораковым действием. Зрители побывают во Франции, в небольшой пекарне, которая славится на всю страну. Сравнив сделанный здесь хлеб с обычными багетами, покупатели стали называть его живым. Французский химик, специалист по оценке хлеба Юбер Широн оценит вкус и аромат русского хлеба - бородинского черного и белого нарезного.